はでっぱの香(田植えから瓶詰めまで) | 池田屋商店 新潟の地酒専門店

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はでっぱの香
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はでっぱの香
こんなお酒です
産地: 新潟県東蒲原郡
甘辛度: 淡麗辛口
アルコール度: 15度
酸度: 1.3
日本酒度: +3
精米歩合: 65%
使用米: 高嶺錦
■1.8L 2,060円注文数セット
■720ml  980円注文数セット

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*はでっぱの会
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おいしいお酒が飲みたい、だったら造りましょう!!
と、いうことで・・・

田植えから稲刈り、仕込みまで 私たちお酒の小売店(津川・上川・三川・鹿瀬地区の11店)が集まって、ここでしか買えないちょっとこだわりのお酒を自分たちで造りました。それが『はでっぱの会』です。
『はでっぱ』って何?
田んぼで稲を刈って昔は天日に干したのですが、その干しておく木のことを
『はさ木』と言います。昔はあちこちにありました。
 その『はさ木』を立てておくところを『はでば(場)』と言い、この地方の方言で『はでっぱ』となりました。
 おいしい地酒のたくさんある地域です、『派手にぱーっとやろう!!』とか、みんなで『はで場に集まって楽しくやろう!! 』という意味も込めました。
 
麹仕込み!
平成19年1月13日と15日に行いました「はでっぱの香」の麹仕込みの様子をご紹介いたします!
麹仕込み
はでっぱの香 麹仕込み

米蒸し
はでっぱの香 米蒸し

米をさます
はでっぱの香 米をさます

酒仕込み
はでっぱの香 酒仕込み

春に田植をして秋には稲刈り冬は麹仕込みと自分達の手で作る酒は可愛いものですね。

皆さんも来春の田植に参加してみませんか?


酒米高嶺錦を刈り取りました!
こだわりの酒「はでっぱの香」の酒米(高嶺錦:たかねにしき)の刈り取りをいたしました!自ら植え、刈り取ったお米の新酒が来春出来上がります!

とき/平成18年9月9日(土)

麒麟山酒造の社員と一般参加者で稲刈りを行いました。
総勢60人程で稲刈り・はさがけを行いました。

    
はでっぱの香 酒米高嶺錦の刈り取り
はでっぱの香 酒米高嶺錦の刈り取り

酒米の田植えと山菜を楽しむ
田植え体験の様子です!
こだわりの酒「はでっぱの香」の苗(高嶺錦:たかねにしき)の田植え体験に参加していただきました!
自ら植えたお米の新酒が来春出来上がります!

とき/平成17年5月8日(日)

 大勢の方にご参加いただきました。厚く御礼申し上げます。
 当日の集合写真をプリントしたオリジナルラベルの「はでっぱの香」をプレゼントしたところ、ご好評いただきました。
 秋には収穫体験も予定しておりますので、春に参加できなかった方も奮ってご参加ください。

    
はでっぱの香 酒米高嶺錦の田植え
はでっぱの香 酒米高嶺錦の田植え

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