池田屋商店 新潟の地酒専門店 下越酒造おすすめ商品

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 新潟県東蒲原郡阿賀町広谷甲684−7 ●特定商取引に関する表示
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下越酒造 麒麟 下越酒造 麒麟

明治初期創業の地元(旧津川町)酒蔵です。親子二代にわたり国税局酒類鑑定官として勤めるなど、品質本位の酒造り、時代に適した正統派酒造りをすすめる蔵です。


ほまれ麒麟
 極醸辛口
蔵出原酒

●商品成分
・製造法/本醸造造り ・アルコール分/19.0
・原料米/新潟県産米 ・日本酒度/+10
・精米歩合/65% ・酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●味の特徴

蔵元でしか味わえない本来の美味しさを原酒のままビン詰・出荷。伝統の寒造りで醸し上げた辛口原酒。軽快でキレの良い辛さと喉ごし、原酒ならではのコクと旨味を実感できる極醸辛口蔵出原酒です。

■1.8L 2,592円 注文数本 
■720ml 1,296円 注文数本 
ほまれ麒麟 極醸辛口 蔵出原酒

ほまれ麒麟
 吟醸辛口
蔵出原酒

●商品成分
・製造法/吟醸造り ・アルコール分/18.0
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+6
・精米歩合/60% ・酸度/1.3

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●味の特徴

蔵元でしか味わえない本来の美味しさを原酒のままビン詰・出荷。伝統の寒造りで醸し上げた吟醸原酒。心地よい吟醸香とシャープな喉ごし、透明感のある吟味が後味を演出。

■720ml 1,512円 注文数本 
ほまれ麒麟 吟醸辛口 蔵出原酒

ほまれ麒麟
 純米吟醸
蔵出原酒

●商品成分
・製造法/吟醸造り ・アルコール分/16.0
・原料米/越淡麗 ・日本酒度/+4
・精米歩合/60% ・酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●味の特徴

蔵元でしか味わえない本来の美味しさを原酒のままビン詰・出荷。伝統の寒造りで醸し上げた純米吟醸原酒。上品な吟醸香とやわらかな吟味が程よく調和。絶妙な香味バランスが印象的。

■720ml 1,728円 注文数本 
ほまれ麒麟 純米吟醸 蔵出原酒

麒麟 大吟醸

●商品成分
・製造法/吟醸造り ・アルコール分/17.0〜17.9
・原料米/山田錦 ・日本酒度/+5
・精米歩合/35% ・酸度/1.5
・使用酵母/9号系 ・アミノ酸度/0.9

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
・山田錦の35%精白米を使用
・極端な低温で長期間発酵させた清酒の芸術品

●味の特徴
・まるでフルーツを想わせる馥郁たる香り
・原酒でありながら辛さを感じさせない柔らかな口当たり
・香りの余韻を残しつつすっと消える後味の良さ
■1.8L 10,800円注文数セット
■720ml 5,184円注文数セット
荷姿
桐箱入
麒麟 大吟醸

麒麟 秘蔵酒

●商品成分
・製造法/吟醸造り・低温長期貯蔵 ・アルコール分/17.0〜17.9
・原料米/山田錦 ・日本酒度/+5
・精米歩合/35% ・酸度/1.4
・使用酵母/9号系 ・アミノ酸度/0.9

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
・『麒麟 大吟醸』を低温管理のもとで5年以上貯蔵し、ゆっくりと熟成
・壜職人による手造りの壜容器を使用

●味の特徴
・低温熟成による滑らかな旨味と落ち着いた芳香が程好く調和
・淡麗な味の中にも堂々たる風格が感じられる
■720ml 5,400円注文数セット
荷姿
化粧箱入
麒麟 秘蔵酒

麒麟 純米大吟醸

●商品成分
・製造法/吟醸造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/山田錦・五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/45% ・酸度/1.4
・使用酵母/10号系 ・アミノ酸度/1.4

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
・酒米を代表する山田錦と、五百万石を使用し越後杜氏の技で醸した純米大吟醸酒。上品な立ち香に広がるきめ細かな旨味と喉越しが特徴。
■1.8L  4,320円注文数セット
■720ml 2,160円注文数セット
麒麟 純米大吟醸

麒麟 大吟醸

●商品成分
・製造法/吟醸造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/45% ・酸度/1.3
・使用酵母/9号系 ・アミノ酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
酒米五百万石の持つ上品で淡麗な味わいを低温発酵させることで一層ふくよかな芳香と滑らかな旨味を引き出しました。キレのある喉越しが自慢の越後流淡麗大吟醸酒。
■1.8L  4,000円注文数 セット
■720ml 2,000円注文数セット
麒麟 大吟醸

ほまれ麒麟
純米吟醸ひやおろし

●商品成分
・製造法/純米吟醸造り ・アルコール分/15.4
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/55%

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
五百万石を精米歩合55%まで磨いた純米大吟醸クラスのお酒に雄町純米吟醸ブレンドすることで雄町の柔らかな熟成と五百万石のすっきりとした味わいの特性を活かした。ひと夏を越した柔らかな、円熟した味わいをお楽しみ下さい。

※720mLの商品は売り切れました。

ほまれ麒麟 純米吟醸ひやおろし

麒麟 特別純米

●商品成分
・製造法/純米造り ・アルコール分/14.0〜14.9
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+4
・精米歩合/55% ・酸度/1.3
・使用酵母/K1001 ・アミノ酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
精米歩合55%まで磨いた五百万石を100%使用して醸された純米酒に、同規格の山廃造り純米酒を同量ブレンドすることで旨味とコクをプラスした特別純米酒。冷では爽やかなぬる燗では柔らかな米の旨味を実感できます。
■1.8L  2,268円注文数セット
■720ml 1,134円注文数セット
麒麟 特別純米

麒麟 特別本醸造

●商品成分
・製造法/本醸造造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/55% ・酸度/1.4
・使用酵母/K901 ・アミノ酸度/1.5

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
特別純米と同様に精米歩合55%の五百万石100%で製造。雑味が少なくふくよかで落着いた飲み口は、冷から燗まで香味のバランスを崩すことなく、幅のあるマイルドな口当たりが特徴の辛口本醸造酒。
■1.8L  2,160円注文数セット
■720ml   1,026円注文数セット
麒麟 特別本醸造

麒麟 別撰辛口

●商品成分
・製造法/普通酒造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/新潟県産米 ・日本酒度/+10
・精米歩合/65% ・酸度/1.1
・使用酵母/K701 ・アミノ酸度/1.1

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
軽い口当たり、キレの好い喉越しをコンセプトに辛さを強調した別撰辛口。酸度を抑えることにより後味に辛さを感じる飲み口は飲み飽きせずに、また肴を選ばずにお楽しみいただけます。
■1.8L 1,922円注文数セット
■720ml 918円注文数セット
麒麟 別撰辛口

麒麟 別撰山廃

●商品成分
・製造法/山廃造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/新潟県産米 ・日本酒度/+6
・精米歩合/65% ・酸度/1.3
・使用酵母/K701 ・アミノ酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗

●味の特徴
山廃酵母で醸されたこだわりの別撰山廃。幅のある旨味とコク喉越しに感じるほのかな酸味が程好く調和。またお燗をすることで、より一層旨味が引き立ちます。
■1.8L  1,922円  注文数セット
■720ml   918円  注文数セット
麒麟 別撰山廃

 

蒲原 特別純米

●商品成分
・製造法/純米造り ・アルコール分/16.5
・原料米/五百万石100% ・日本酒度/+5
・精米歩合/55% ・酸度/1.7
・使用酵母/自社酵母  

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
×

●味の特徴
特別本醸造と同規格の五百万石(55%精白)100%で製造。アルコール添加の無い純米造りは米の持つ個性を表現できる製造法です。自社酵母の香り高い華やかな芳香と、米の持つきめ細かな旨味と味の豊かさが程好く調和。酒米「五百万石」の味の特徴を十分に実感できます。
■1.8L  2,916円  注文数セット
■720ml 1,458円  注文数セット
蒲原 特別純米

特別本醸造 御神楽岳

(とくべつほんじょうぞうみかぐらだけ)
●商品成分
・製造法/本醸造造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/55% ・酸度/1.4
・使用酵母/9号系 ・アミノ酸度/1.2

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
・原料水は常浪川水系の軟水を使用
・酒米 『五百万石』を丁寧に吟醸規格まで精白

●味の特徴
・辛口ながらソフトな口当たりと芳香
・すっきりとした切れ味
・濃い目の料理、薄味の料理共にあわせやすい
■1.8L  2,268円注文数セット
■720ml 1,134円注文数セット
荷姿
化粧箱入
特別本醸造 御神楽岳

麒麟 本醸造生貯蔵酒

●商品成分
・製造法/本醸造造り ・アルコール分/14.0〜14.9
・原料米/五百万石 ・日本酒度/+5
・精米歩合/55% ・酸度/1.3
・使用酵母/9号系 ・アミノ酸度/1.5

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
・ 『麒麟 本醸造』を熱殺菌せず生のまま貯蔵
・出荷時に一度だけ加熱処理

●味の特徴
・生酒特有のフレッシュな香り
・旨味を感じる柔らかな味わい
・料理が無くとも十分に楽しめる一品
■300ml 432円注文数セット
麒麟 本醸造生貯蔵酒

麒麟
純米大吟醸こしひかり

●商品成分
・製造法/純米大吟醸造り ・アルコール分/15.0〜15.9
・原料米/コシヒカリ ・日本酒度/+4
・精米歩合/48% ・酸度/1.2
・使用酵母/10号系 ・アミノ酸度/1.3

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●コメント
・地元新潟の 『コシヒカリ』 を100%使用
・酒造りには困難といわれる 『コシヒカリ』を丁寧に大吟醸規格まで精白

●味の特徴
・舌の上で織りなす上品な香味のハーモニー
・柔らかな引き込みと奥行きのある味
・丸みのある味を残しつつ、すっと消える喉ごしの良さ
・濃い目の料理、薄味の料理共にあわせやすい
■720ml 2,160円注文数 セット
荷姿
化粧箱入
純米大吟醸こしひかり

麒麟
にごり酒

●2016年11月6日発売開始です。

●商品成分
・製造法/本醸造造り ・アルコール分/18.0〜19.0
・原料米/新潟産米 ・日本酒度/−5
・精米歩合/65% ・酸度/2.1

●お召し上がり方
ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
× ×

●味の特徴
活性酵母のピチピチとしたフレッシュな口当たりと
新酒生酒のさわやかな喉越しがお楽しみいただけます。
(冬季限定活性生酒)
■1.8L  2,160円注文数 本 

※720mLの商品は売り切れました。

にごり酒

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新潟県東蒲原郡阿賀町広谷甲684−7
TEL 0254−95−2801
FAX 0254−95−1034