大吟醸酒

こちらのページでは、【大吟醸酒】【純米大吟醸酒】をご案内いたします。

【大吟醸酒】とは、精米歩合は50％以下とし、米、米麹、水、醸造アルコールを使ったお酒です。

【純米大吟醸酒】とは、精米歩合を50％以下とし、米、米麹、水だけを原料としたお酒です。

吟醸酒

こちらのページでは、【吟醸酒】【純米吟醸酒】をご案内いたします。

【吟醸酒】とは、精米歩合が60％以下とし、米、米麹、水、醸造アルコールを使ったお酒です。

【純米吟醸酒】とは、精米歩合は60％以下とし、米、米麹、水だけを原料としたお酒です。

純米酒

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【純米酒】とは、精米歩合の条件は特になく、米、米麹、水だけで造ったお酒です。

【特別純米酒】とは、精米歩合が60％以下とし、純米酒と同じく、米、米麹、水だけで造ったお酒です。

【純米吟醸酒】とは、精米歩合は60％以下とし、米、米麹、水だけを原料としたお酒です。

【純米大吟醸酒】とは、精米歩合を50％以下とし、米、米麹、水だけを原料としたお酒です。

本醸造酒・普通酒

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【本醸造酒】とは、精米歩合が70％以下とし、米、米麹、水、醸造アルコールを使ったお酒です。

【普通酒】とは、精米歩合の条件は特になく、醸造アルコールを加えた清酒はすべて普通酒です。